凌云诺乳鸽木耳汤，传统美味与现代营养的结合

凌云诺乳鸽木耳汤是一道集传统美味与现代营养于一体的经典汤品，其独特的配方和烹饪工艺，使得这道汤品不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱，本文将详细介绍凌云诺乳鸽木耳汤的配方及烹饪方法，带你领略这道美食的魅力。

凌云诺乳鸽木耳汤是一道具有悠久历史的传统汤品，乳鸽肉质细嫩，富含蛋白质和多种氨基酸，具有滋补养颜的功效，而木耳则被誉为“黑色黄金”，含有丰富的膳食纤维、微量元素和多种维生素，具有润肺、养颜、滋阴的作用，将乳鸽与木耳相结合，既能发挥乳鸽的滋补功效，又能充分利用木耳的营养价值，使得这道汤品具有很高的营养价值和保健作用。

1、主料：乳鸽、木耳

2、辅料：生姜、葱、料酒、盐、清水

3、配料：枸杞（可选）

1、准备工作：将乳鸽清洗干净，斩成块状；木耳提前泡发，去根洗净；生姜切片，葱切段。

2、烹饪步骤：

（1）将乳鸽块放入开水中焯水，去除血沫和杂质，然后捞出沥干水分。

（2）锅中加入适量清水，放入焯水后的乳鸽块、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。

（3）转小火炖煮约1小时，加入泡发好的木耳，继续炖煮30分钟。

（4）加入适量料酒提味，根据个人口味加入适量的盐调味。

（5）最后可加入枸杞稍微炖煮几分钟，即可出锅享用。

1、乳鸽焯水时要用冷水下锅，以便更好地去除血沫和杂质。

2、炖煮过程中要保持火候适中，避免汤汁过快蒸发。

3、料酒的加入可以增加汤品的鲜味，但量不宜过多。

4、枸杞可在最后几分钟加入，以保持其营养和色泽。

1、滋补养颜：乳鸽和木耳都富含蛋白质、氨基酸，有助于滋养肌肤，保持皮肤弹性和光泽。

2、润肺滋阴：木耳具有润肺作用，对于缓解咳嗽、咽干等症状有一定的辅助疗效。

3、补充营养：凌云诺乳鸽木耳汤富含膳食纤维、微量元素和维生素，有助于补充人体所需的多种营养物质。

4、强身健体：乳鸽肉质细嫩，易于消化吸收，结合木耳的营养价值，有助于增强体质，提高抵抗力。

凌云诺乳鸽木耳汤是一道集传统美味与现代营养于一体的经典汤品，通过本文的介绍，我们了解了这道汤品的起源、特点、配方、烹饪方法、烹饪技巧和营养价值，希望大家在品尝这道美食的同时，也能关注到其营养价值，为身体健康加分。